Прилавки сахалинских рынков заполонил арбуз — настоящий король фруктов. Большая спелая ягода способна не только накормить, но и напоить большую семью. Порой выбрать подходящий и сладкий плод — настоящее испытание. Местные продавцы поделились своими секретами.

«Хвостик ягоды должен быть чуть-чуть суховатым, но не иссохшим. Также на кожуре должно быть жёлтое пятно. И последний тест — звук. При ударе по спелому арбузу будет звонкий отчетливый щелчок. Также можно понюхать арбуз — у спелого сладковатый запах. А если пахнет спиртом, то ягода испортилась, есть ее нельзя», — рассказал продавец фруктов Авган Бодиев.

До недавнего времени арбуз сохранял экзотический статус. Однако теперь его выращивают и в островном регионе. Предприятие «Остров» попыталось посадить арбуз в открытое поле ещё 8 лет назад. Урожай был неплохим, однако следующие 2 сезона не хватало тепла, и ягоды перенесли в теплицы. В них они созревают примерно за 5 месяцев.

«В этом году мы высадили новый сорт висячих арбузов. Так как с летом нам повезло, ягода растёт неплохо, мы планируем собрать урожай августа. На самом деле арбузу не нужно особых условий, только много солнца. Ухаживаем как за обычными овощами — регулярно поливаем, выдёргиваем сорняки. Примерно так же наши дачники выращивают помидоры» — прокомментировал руководитель крестьянско-фермерского хозяйства «Остров» Алексей Чен.

Многие сахалинцы относятся к сладкому плоду с осторожностью. В июле этого года в регионе зафиксировано несколько случаев отравления. Главная причина — неправильное хранение. В тепле арбузный сок превращается в опасный для здоровья напиток. Сахалинский минздрав напоминает — хранить плоды можно только в холодильнике, не более 2 дней.

«Не рекомендуем брать половинки арбузов — они портятся намного быстрее. Целый арбуз моем, потом режем и храним только в холодильнике. Также не стоит брать ягоды с придорожных точек, так как они накапливают много нитратов и канцерагенов. Явный признак такого арбуза — белые семена», — пояснила врач по медицинской профилактике Сахалинского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Татьяна Егорова.

Признаками отравления арбузом являются сухость во рту, диарея и покалывания в животе. В тяжелых случаях может начаться кислородное голодание, синеть губы, ногти и язык. Сахалинский минздрав советует тщательно выбирать плоды и покупать их только у сертифицированных производителей.