Опасность ранних арбузов: почему не стоит спешить с покупкой и как защитить себя

30 июня , 20:08ОбществоФото: loon.site

Яркие полосатые арбузы уже появляются на прилавках в начале лета — и многим сложно устоять перед их сладким обещанием. Но стоит ли покупать арбузы и дыни до середины лета? Портал Sakh.online рассказывает, чем опасны ранние бахчевые и как не превратить сезонную покупку в угрозу для здоровья.

Почему в ранних арбузах много нитратов

Сами по себе нитраты не токсичны. Проблема в другом — в организме человека они превращаются в нитриты, которые нарушают процесс доставки кислорода клеткам. Это может привести к:

  • головным болям и слабости,
  • снижению концентрации,
  • анемии,
  • кислородному голоданию тканей.

Особенно осторожными должны быть семьи с детьми, беременные, пожилые люди и все, у кого есть хронические заболевания.

На глаз не проверить, безопасен ли арбуз

Многие думают, что спелый и «правильный» на вид арбуз значит чистый. На самом деле ни цвет, ни полоски, ни корка не гарантируют отсутствие нитратов. Проверить уровень вредных веществ можно только в лаборатории. На рынке или в магазине такой анализ никто не делает — и арбуз за тысячу рублей может быть таким же «химическим», как самый дешевый.

Фото: pxhere.com

Когда лучше покупать арбузы

Медики и эксперты по питанию рекомендуют покупать арбузы и дыни не раньше середины июля. Именно к этому времени плоды созревают естественным путем, без стимуляторов роста.

Если же все-таки решили полакомиться ранним арбузом — ешьте понемногу. Риск напрямую связан с количеством: чем больше съели — тем выше нагрузка на организм.

Миф о «безопасной дозе» нитратов

Некоторые продавцы уверяют, что в арбузах есть неопасная норма нитратов. Врачи это опровергают: безопасной дозы не существует. Если бахчевые вызрели слишком рано, значит, без химии не обошлось.

Публикация носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.

Авторы:Наталья Сергеева