Сахалинка поделилась рецептом ленивого холодца из тушенки

Холодец — это блюдо, которое обычно ассоциируется с долгими часами у плиты и запахом вареного мяса на весь дом. Но что делать, если хочется праздника, а времени на кулинарные подвиги нет? Жительница Сахалина поделилась рецептом, который выручает в таких случаях. Секрет — в обычной тушенке и желатине: на приготовление уйдет пара часов, а бульон варить вообще не придется.

Что понадобится

• Желатин — 10 г;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Свиная или говяжья тушенка — 1 банка (200 г);
• Вода — 500 мл;
• Соль — по вкусу.

Как готовить

1. Засыпьте желатин в 250 мл холодной воды и оставьте на 5–7 минут набухнуть. При необходимости перемешайте.
2. Оставшиеся 250 мл воды подогрейте, но не кипятите, и влейте к набухшему желатину. Тщательно перемешайте. Если желатин не растворился полностью, прогрейте смесь на небольшом огне, помешивая, до однородности.
3. Посолите жидкость по вкусу. Важно учитывать, насколько соленая сама тушенка — она может отдать много соли.
4. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
5. Разберите тушенку на волокна, удалив лишний жир. В каждую порционную формочку положите немного чеснока и мясо, сверху можно добавить немного мясного сока из банки.
6. Залейте содержимое формочек водой с растворенным желатином и уберите в холодильник до полного застывания.
7. Подавайте с хреном или горчицей.

Если вы пересолили, то это не повод выбрасывать блюдо. Есть простые способы убрать лишнюю соль — например, добавить в заливку немного больше воды или картофель, который вытянет лишнее. Главное — не паниковать: никто и не догадается, что что-то пошло не так.