Курица с перчинкой

В мультиварке привычные блюда получаются особенно вкусными, а процесс приготовления экономит силы и время хозяек

Волшебный горшочек

Секретами домашней кулинарии делится с нами Ирина Домашнева, служащая военного комиссариата.

– Обожаю мультиварку! Про себя я называю ее «волшебный горшочек». Хочу предложить вам очень простое в приготовлении блюдо – «курица в собственном соку». Простое и очень вкусное, пальчики оближешь! Его можно, конечно, сделать и в обычной кастрюле, но мультиварка сама поддержит нужную температуру, избавит вас от лишних хлопот и порадует хорошим результатом.

Для начала возьмем курицу – можно целую разделать на кусочки или купить уже разделанные бедрышки или голени. По весу я обычно готовлю 800–1000 граммов. Кусочки курицы солим и перчим, можно использовать и другие спе-ции по вкусу или добавить из пакетика магазинные для курицы.

Отдельно приготовим овощную заправку. Возьмем не очень маленькую головку лука, две среднего размера морковки, четвертинку красной паприки – сладкого перца. Можно один помидор среднего размера – больше не надо, иначе блюдо будет кислым.

Овощи режем, как привычнее: брусочками, колечками или соломкой, – складываем в одну миску. Добавляем столовую ложку муки с небольшой горкой и две столовых ложки воды, все хорошо перемешиваем. Можно нашу заправку чуть-чуть присолить.

Напоследок выкладываем в мультиварку слоями сначала кусочки курицы, потом овощи, потом опять курицу и снова овощи. Масло добавлять не требуется.

Если в мультиварке есть функция «тушение», используем ее. Если, как у меня, такого режима нет – то ставим на «пароварку». Время приготовления – 20–30 минут. Сомневае-

тесь, проварилось ли мясо – проткните ножом и проверьте мягкость.

Ингредиенты:

Курица (целая или разделанная на бедрышки или голени)

Репчатый лук

Морковь

Помидор

Соль

Перец черный молотый

Паприка

В паре с фасолью

К этой курочке можно подавать любые гарниры, кто как любит, – например, картошку или рис. А я предпочитаю обычный салат или фасоль с шампиньонами – тоже готовится очень просто: зеленая мороженая фасоль и шампиньоны из банки слегка тушатся с пассерованным луком.

Заря с кетчупом

На закуску предлагаю еще такой оригинальный рецепт на любителя: быстрые бутерброды «алая заря». Делать их можно с любым хлебом, белым или черным.

Главный секрет состоит в верхнем слое: берем размягченное сливочное масло, в него на глаз добавляем кетчуп и тертый чеснок, размешиваем, чтобы получилась масса алого цвета. Ее намазываем на хлеб, сверху кладем лист салата, на него кусочек огурца, помидора, можно по желанию колбасу или сыр. Потом присыпаем отваренным тертым яйцом. Бутерброд получается обалденный, за уши не оттянешь!