Требуются сахалинцы на «Капустные посиделки»

День капусты отметят сахалинцы 7 ноября. В честь этого замечательного овоща сотрудники областной научной библиотеки организуют настоящий праздник под названием «Капустные посиделки».

Как рассказала главный библиотекарь отдела читальных залов Светлана Добровольская, отмечать дни сахалинского овоща стало уже доброй традицией. «Первым мы прославляли картофель - 2009 год был объявлен президентом годом картофеля. По всей стране прокатилась волна праздников, и мы не остались в стороне. Видя, как он понравился сахалинцам, мы решили проводить подобные мероприятия раз в два года», - поведала Добровольская. В 2011 г. островитяне с удовольствием отметили день сахалинского огурца. Каждый праздник собирал около 100 человек разного возраста. Активными участниками были дачники и воспитанники Троицкого детского дома.

Теперь очередь дошла до капусты. В мире насчитывается свыше 180 видов этого овоща. В России его любят больше, чем в других странах. Например, россияне употребляют ее в сотни раз больше, чем американцы.

Этот рядовой, но очень ценный овощ имеет интересную историю. Русский народ ест ее в свежем и квашеном виде издревле. Первое упоминание о капусте встречается в изборнике Святослава, датируемом 1073 г.

Закваска капусты была на Руси целым обрядом. Ее заготавливали на всю деревню: в бочках, ведрах, кадках, весь процесс сопровождался песнями и плясками. Отвечая на вопрос детей, откуда они взялись, «в капусте нашли», взрослые сейчас не задумываются над смыслом этой фразы. А ее корни уходят в далекое прошлое – при засолке капусты завязывались знакомства, перерастающие в серьезные отношения, браки.

Происхождение названия овоща связано с древней легендой. Дионис наказал финикийского царя за то, что тот отказывался признать его божеством. Царя жестоко избили палками. От унижения и ненависти к Дионису у него потекли крупные горячие слезы. Из земли, куда они капали, стали появляться растения с широкими листьями, которые сворачивались в большие кочаны, напоминающие человеческую голову. Люди в ужасе стали кричать «Капитум!», что означает «голова».

Начало праздника – в 16:00. Приглашаются все желающие. В программе – видеопрезентация «Виды капусты», экспресс-опрос по теме, выступление ансамбля народной песни «Долинушка», рекомендации по выращиванию хорошего урожая, веселые игры, конкурсы частушек и кулинарных изделий (блюда из капусты участники должны принести с собой). Победители получат достойные призы, все без исключения - хорошее настроение. Рецепты лучших будут размещены на сайте областной библиотеки.