Блины на Масленицу: четвертый рецепт

3 марта 2022, 09:13Общество
Фото: Анна Ромахина

В четвертый день Масленицы портал Sakh.online предлагает рецепт маленьких творожных блинчиков, которые по вкусу напоминают сырники. Готовить их очень просто. Такие мини-блины получаются вкусными, воздушными и нежными.

Нам понадобится

  • 500 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию);
  • щепотка соль;
  • 3 ст. ложки муки (в тесто) + 2 ст. ложки для панировки;
  • растительное масло (для жарки);
  • сметана, сахарная пудра, сгущенное молоко (для подачи).

Приготовление

  1. В миску кладем творог, добавляем яйцо, сахар, ванилин или ванильный сахар и соль.
  2. Все перемешиваем.
  3. Добавляем муку, еще раз перемешиваем.
  4. Ложкой набираем немного творожной массы, опускаем в муку и, хорошо обсыпая мукой, формируем мини-блинчики.
  5. Лишнюю муку встряхиваем.
  6. Блины обжариваем на небольшом количестве масла с двух сторон.
  7. Снимаем блинчики на бумажное полотенце. Посыпаем, по желанию, сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Напомним, четвертый день Масленицы —  «Разгул». В этот день обычно проводят яркие ярмарки и базары на центральных площадях. Там можно полакомиться вкусностями и посетить развлекательные мероприятия.