Блины на Масленицу: пятый рецепт

4 марта 2022, 08:25Общество
Фото: @azerbaijan_stockers freepik.com

В пятый день Масленицы можно побаловать себя сытными блинами с мясом. Они получаются нежными и вкусными. Еще эти блинчики отлично подойдут на завтрак или обед. Портал Sakh.online делится пятым рецептом блинов на праздник.

Нам понадобится

Для блинов:

  • 2 яйца; 
  • 200 мл молока;
  • 160 г муки;
  • 40 г сахара;
  • 100 мл растительного масла;
  • соль (по вкусу);
  • 200 мл воды.

Для начинки:

  • 400 г мясного фарша;
  • 2 луковицы репчатого лука;
  • 1/2 ч. ложки сушеного чеснока;
  • 1/2 ч. ложки перца черного молотого;
  • 1 ч. ложка соли;
  • масло растительное (для жарки).

Приготовление

  1. Яйца, сахар и соль взбиваем венчиком до однородной массы.
  2. Добавляем молоко и муку, хорошо перемешиваем до однородного состояния.
  3. Добавляем воду и растительное масло. Тщательно перемешиваем блинное тесто и оставляем на один час.
  4. Готовим начинку. Лук нарезаем и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом (1 ст. ложка) на среднем огне в течение трех минут.
  5. Добавляем фарш, соль, сушеный чеснок, молотый черный перец. Жарим до готовности на среднем огне 6-7 минут.
  6. Тонкие блины жарим на горячей сковороде с каждой стороны примерно по одной минуте, до золотистости.
  7. На готовые блины выкладываем по одной столовой ложке обжаренного фарша.
  8. Заворачиваем блинчики с мясом конвертом.
  9. Перед подачей блины с начинкой можно обжарить на горячей сковороде с маслом до золотистой корочки примерно по 30 секунд с каждой стороны.
  10. Блины с мясом готовы! Приятного аппетита!

Кстати, пятый день Масленицы — «Тещины вечеринки». В этот день зять должен накрыть стол для своей тещи, куда она приходит вместе со своими подругами. Таким образом он показывал, какой он у нее любящий и заботливый.

Авторы:Анна Ромахина