Блины на Масленицу: шестой рецепт

Нам понадобится

• 1 стакан пшеничной муки;
• 2 стакана молока;
• 2 яйца;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 1 ст. ложка сахара;
• щепотка соли;
• небольшой пучок шпината.

Приготовление

1. В блендер кладем шпинат, яйца, соль и сахар. Пробиваем все до однородного состояния. Масса должна быть насыщенного зеленого цвета.
2. Добавляем в блендер муку. Ее лучше заранее просеять. Туда же вливаем молоко, и снова пробиваем блендером.
3. В готовое блинное тесто наливаем две столовые ложки растительного масла, вмешиваем его ложкой или лопаткой.
4. Даем тесту отдохнуть 10-15 минут. Блинчики тогда получатся более эластичными и не будут рваться.
5. Сковороду для блинов смазать маслом. Тесто выливаем только на прогретую сковороду.
6. Блины выпекаем на медленном огне, обжаривая с двух сторон. Эти блинчики выпекаются быстро, необходимо следить, чтобы они не приобрели желтоватый оттенок.
7. Подавать готовые блины можно со сметаной или с любой другой начинкой, например, творожный сыр, вяленые томаты и базилик.

Для этого рецепта подойдет как свежий, так и замороженный шпинат, который должен предварительно оттаять. Начинки также могут быть самыми разнообразными, по вашему вкусу: от классической сметаны до моцареллы с томатами.

Напоминаем, что шестой день Масленицы — «Золовкины посиделки». В этот день по традиции невестки уделяют внимание своим золовкам — сестрам и родственницам мужа. Принято приглашать их в гости и дарить им небольшие подарки. Можно позвать и других родственников, собраться всей семьей.

Ранее портал Sakh.online составил для сахалинцев ТОП-5 мест, где на этой неделе можно устроить традиционное застолье и поесть блины. Кафе и рестораны предлагают островитянам большой ассортимент блинов. Сытные с мясной начинкой или сладкие — какие захочешь!