Как вахтовик с Сахалина занялся выращиванием микрозелени

Иван Литус в 2014 году вынужден был покинуть Украину. Прилетев на Сахалин, он остался жить и работать в пгт Смирных крановщиком. Помимо основной работы, время он посвящает необычному увлечению — выращивает микрозелень в домашних условиях вместе со своей супругой. Сегодня, когда остро встал вопрос сохранения полезного рациона, его занятие становится особенно актуальным.

По словам Ивана, они с женой долго думали, чем бы заняться. Все началось с обычной любви к окрошке — в местных магазинах не так-то просто оказалось найти для этого блюда зелень: она стоила слишком дорого, либо вовсе ее не оставалось на полках. Рискнув, решили все-таки заказать на пробу набор фермера. Обычно в него входят семена, лотки разных форм. Покупка превзошла все ожидания, будущие овощеводы ничуть об этом не пожалели.

«Я познакомился со своей женой благодаря окрошке — я показал ей свой рецепт и мы вместе ее приготовили. В магазинах у нас с зеленью все было плоховато: в любой магазин заходишь, она там либо сухая, либо ее мало или вообще ее нет. Меня переполняют разные идеи. Решили выращивать лук и микрозелень, тем более что она очень полезна для организма, полна витаминами и микроэлементами. Мы постоянно читаем форумы, ищем информацию в интернете и стараемся совершенствовать свои умения в этом деле», — рассказывает Иван корреспонденту Sakh.online.

По воспоминаниям Ивана, когда они впервые добавили в окрошку редис собственного производства, это был настоящий фурор. Семилитровая кастрюля была уничтожена буквально за сутки тремя членами семьи. Сегодня в мини-плантации овощеводов всего около 5-7 культур: горчица, люцерна, репа, капуста красная, базилик, которые растут практически круглый год.

Богатый урожай, полученный собственным трудом, дает волю кулинарным фантазиям супруги Ивана, она старается придумывать новые блюда, пробовать зелень в разных вариациях, непривычных ей. Выращивать овощи и зелень в домашних условиях кажется безумной идеей, особенно на Крайнем Севере. Однако, как уверяет наш герой, это вполне реально, к тому же это отличная возможность сохранить семейный бюджет в условиях санкций.

Иван Литус смог организовать небольшую теплицу без профессионального оборудования и особых вложений. Все создавалось из подручных средств — утеплил стеллаж и смонтировал лампы как дневного, так и полного спектра. Нужно было лишь соблюдать температурный режим.

«Там не сильно критично, даже без проблем вырастили в 40-градусный мороз. Мы без проблем вырастили помидор на подоконнике, сейчас растет виноград уже третий год, а микрозелень и подавно, можно сказать», — рассказывает он.

Сейчас островитянин хочет заниматься любимым делом и дальше, превратив его в прибыльный бизнес. По мнению Ивана, это отличный стартап и хорошая возможность помогать людям, поскольку живущим на севере больше, чем другим, требуются витамины. Иван собирается обдумать способы договориться с местными рынками, чтобы вывести свою продукцию на продажу.

«Конечно, будем пытаться ее продать, потому что идея у меня, как у предпринимателя, сразу же попробовать себя в сфере торговли. Пока выращиваем для себя, а в дальнейшем планируем заказать еще семян. Оказывается, у нас есть целые агропредприятия, которые готовы оптом поставлять от 10 килограммов и выше. Допустим, горох продается от 50 килограммов. Я не знаю, как по Южно-Сахалинску, а в Смирных эта тема совсем новая», — рассказывает собеседник Sakh.online.

Уникальным хобби сахалинца стали интересоваться и другие люди, которым тоже любопытно узнать секреты новоиспеченного овощевода. По словам Ивана Литуса, он счастлив, что своим примером он подает людям новые идеи для саморазвития и показывает всем, что вполне реально получать свежие и натуральные продукты, живя на севере.  

Ранее Sakh.online рассказывал, как на Парамушире, где еще не растаяли двухметровые сугробы, уже начали выращивать помидоры и огурцы. Местное фермерское хозяйство обеспечивает жителей острова собственными овощами и зеленью.