Гиды Сахалина раскрыли секрет правильной дегустации устриц
Гиды, которые знакомят туристов с уникальной природой и красотой Сахалина и Курил, научили гостей правильно открывать и есть островных устриц. На берегу озера Буссе они повстречали не только моллюсков, но и местных жителей с полными пакетами нежнейшего деликатеса.
«Кажется, не только французы любят устрицы. Оказывается, мы с вами большие ценители морского деликатеса, хотя многие даже об этом и не знают. Вы посмотрите, сколько людей приехали на Буссе! Или они все французы?» — пишет Telegram-канал «ADRENALINE-RUSSIA|АДРЕНАЛИН-ТУР».
На кадрах, которые опубликовали авторы, видно, что в озеро в поисках деликатеса зашел не один десяток человек. Все они чуть ли не мешками собирают устриц. Туристы же скромно набрали по одному пакету на человека.
Помимо этого, гиды показали своим подписчикам секрет легкого и быстрого открытия раковины устрицы. Как заявляют специалисты, для начала необходимо отбить ножом края ракушки, после этого лезвие просовывается в щель и одним легким движением устрица открывается. Затем моллюска нужно отсоединить от внутренней части и прямо в сыром виде выпить.
Однако, чтобы съесть сахалинскую устрицу, не обязательно залезать в озеро: можно обратиться к местным фермерам. Одно из подобных частных предприятий находится в Корсаковском районе. Морской огород для гидробионтов расположился на участке более двух тысяч гектаров и работает уже несколько лет. В 2022 году компания впервые начнет поставлять выращенные продукты аквакультуры на сахалинский рынок.