Летние салаты: 5 простых и легких рецептов

Греческий салат с оливками и фетой

Ингредиенты:

- 2 огурца;

- 3 помидора;

- 1 красный лук;

- 200 г феты;

- 100 г оливок без косточек;

- 3 столовые ложки оливкового масла;

- 1 столовая ложка уксуса;

- соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте огурцы, помидоры, лук и фету кубиками. Добавьте оливки. Взбейте оливковое масло с уксусом, солью и перцем. Полейте салат дрессингом и перемешайте.

Цезарь с курицей

Ингредиенты:

- 1 зеленый салат;

- 2 куриных грудки;

- 100 г сыра Пармезан;

- 3 столовые ложки майонеза;

- 1 столовая ложка горчицы;

- 1 долька чеснока;

- соль и перец по вкусу.

Обжарьте куриные грудки на сковороде до готовности. Нарежьте зеленый салат крупными кусками. Смешайте майонез, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Полейте дрессингом салат и добавьте курицу и тертый сыр.

Салат из томатов и моцареллы

Ингредиенты:

- 500 г моцареллы;

- 500 г помидоров черри;

- свежий базилик;

- 4 столовые ложки оливкового масла;

- 1 столовая ложка уксуса;

- соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте моцареллу и помидоры черри пополам. Положите на тарелку. Добавьте листья базилика. Взбейте оливковое масло с уксусом, солью и перцем. Полейте салат полученным соусом.

Салат с капустой, яблоками и грецкими орехами

Ингредиенты:

- 300 г белокочанной капусты;

- 2 яблока;

- 100 г грецких орехов;

- 3 столовые ложки сок лимона;

- 3 столовые ложки оливкового масла;

- соль и перец по вкусу;

Приготовление:

Нарежьте капусту тонкой соломкой, а яблоки кубиками. Добавьте грецкие орехи. Взбейте оливковое масло с соком лимона, солью и перцем. Полейте салат дрессингом и перемешайте.

Салат с авокадо и креветками

Ингредиенты:

- 2 авокадо;

- 300 г креветок;

- 1 огурец;

- 1 пучок зеленого лука;

- 3 столовые ложки оливкового масла;

- 1 столовая ложка соевого соуса;

- 1 столовая ложка рисового уксуса;

- соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Обжарьте креветки на сковороде до готовности. Нарежьте авокадо и огурец кубиками. Затем нарежьте зеленый лук. Смешайте оливковое масло, соевый соус, рисовый уксус, соль и перец. Полейте дрессингом салат и добавьте креветки.

РИА «Сахалин-Курилы»