О сальмонеллах в популярных пельменях предупредили жителей Сахалина
Результаты свежих лабораторных испытаний Роскачества раскрыли нарушение законодательства в отношении микробиологических показателей в популярных брендах пельменей. В ходе проверки в них обнаружили повышенное количество опасных микроорганизмов.
Как сообщается на сайте Роскачества, в некоторых случаях подтверждено наличие патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллу и листерии. Это может свидетельствовать о нарушении санитарно-гигиенических стандартов на разных этапах производства пельменей, таких как транспортировка, хранение или реализация товара.
Согласно данным лабораторных анализов, в пельменях двух известных торговых марок, «Горячая штучка» и «Зеленая линия» нашли повышенное количество микроорганизмов. В продукции еще четырех торговых марок — «Зеленая линия», «Останкинские традиционные», «Стародворье» и «Ложкаревъ» обнаружили несоответствия по биологической безопасности.
Кроме того, в продукции пяти других торговых марок, включая «Горячую штучку», «Мясной дворик», «Сибирскую коллекцию», «Ресторию» и «Тураково» нашли патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. При этом продукция «ВкусВилл» содержала листерии, что является особенно тревожным, так как эти бактерии патогенны для человека и могут вызывать пищевое заболевание листериоз.
Ранее сообщалось, что замруководителя Роскачества назвала пищевые добавки, которые станут запрещенными с февраля 2024 года. По словам специалиста, часть пищевых добавок изменится в связи с модернизацией технологии производства.
РИА «Сахалин-Курилы».