«Совместно с нашими коллегами из Москвы кэмп мы запускаем с „НаВажного феста“. Мы будем прорабатывать блюда островной кухни. Региональные команды вместе с приезжими гостями будут оттачивать рецепты», — поделился Валерий Ковалев.

Он также отметил, что в ходе события пройдет серия мастер-классов, доступных как для широкой публики, так и для профессионалов индустрии.

«Мы вас ждем, будет круто, весело, вкусно и зажигательно», — заключил шеф-повар.

Напомним, С 5 по 10 февраля команда топовых шеф-поваров России будет совершенствовать блюда заведений-участников. Президент Международного эногастрономического центра и член правления Российского союза туриндустрии Леонид Гелибтерман вместе с командой шеф-поваров уже побывал на одном из сахалинских рынков и познакомился с локальными продуктами. Команда топ-поваров была в шоке от изобилия продуктов на острове, но самое сильное впечатление оставила после себя клоповка.

Ранее Sakh.online рассказывал, что известные шеф-повара России преобразят «НаВажный фест» на Сахалине. Результатом проведенных мероприятий будет книга, содержащая рецепты блюд из местных продуктов, в которых главными ингредиентами будут корюшка и навага.

РИА «Сахалин-Курилы».

гастрофестиваль наважный фест сахалин шеф-повар клоповка навага

Читайте sakh.online