Куриную грудку с сальмонеллой привезли на Дальний Восток из Китая
В завезенной из Китая в Приморье крупной партии куриных грудок была обнаружена сальмонелла. В Приморской межобластной ветеринарной лаборатории подтвердили наличие бактерий. Об этом сообщили на сайте ПМВЛ.
Специалисты Приморской МВЛ, работающие под руководством Россельхознадзора, провели исследование партии замороженных куриных грудок из Китая. Вес партии составил 27 тонн. Курятина находилась на складе временного хранения во Владивостокском морском рыбном порту.
Наличие бактерий сальмонеллы в продукции является нарушением требований технических регламентов по безопасности пищевой продукции и безопасности мяса птицы и его переработки.
Россельхознадзор отобрал пробы, исследование которых показало наличие в мясе опасных бактерий. Обнаружение подобных нарушений указывает на несоблюдение правил технологических режимов производства, а также на нарушение санитарных норм на предприятии-изготовителе.
Сальмонеллы могут активно размножаться в мясе и даже сохраняться в замороженном виде. Единственным эффективным методом борьбы с сальмонеллами является тщательная термическая обработка продукции.
Результаты исследования были занесены в автоматизированную систему (АС) ветеринарии «Веста» и незамедлительно переданы в центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов России и другие соответствующие организации.
Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора готовит письмо с результатами лабораторных исследований, которое будет направлено владельцу данной продукции.
Ранее Sakh.online сообщал, что результаты свежих лабораторных испытаний Роскачества раскрыли нарушение законодательства в отношении микробиологических показателей в популярных брендах пельменей. В ходе проверки в них обнаружили повышенное количество опасных микроорганизмов.