Сырный ресторан островной предпринимательницы заработал «Знак качества – Сахалин»
В ассортименте ресторана присутствуют порядка 60 видов сыров, все их производят на острове из натуральных продуктов. Хозяйка заведения Мария Федотова производит сыр более восьми лет и наконец получила подтверждение высокого качества своей продукции — особый знак. В рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство» в Сахалинской области проводят отбор товаров, которые получат маркировку «Знаком качества». Эта работа осуществляется с целью поддержки предпринимателей и осуществляется под личным контролем губернатора Валерия Лимаренко. Об этом сообщили в пресс-службе министерства экономического развития Сахалинской области.
Мария Федотова поведала, что ее путь в ресторанный бизнес начался с малого — женщина хотела кормить семью натуральным продуктом, поэтому попробовала произвести его сама. Затем предпринимательница открыла гастробар, потом — ресторан с отдельной сырной комнатой, а в августе ее заведение получило сертификат качества.
Управляющий ресторана Лев Беляев рассказал, что в уникальной для островного региона сырной комнате находятся эксклюзивные сыры, которые произвели на собственной сыроварне. В помещении представлены как на витрине большие головки сыра, также там есть камера хранения, где продукт дозревает.
Логотип «Знак качества — Сахалин» можно поместить на вывеске заведения, брендированном транспорте и сувенирной продукции. Проект существует с весны 2024 года, его поддержал губернатор Валерий Лимаренко. Чтобы получить знак отличия, предприятие должно быть зарегистрировано на территории Сахалинской области, далее на место приезжает экспертная комиссия и проводит оценку товаров и услуг.
На конец 2024 года уже 31 местный делец получили сертификат «Знака качества», в их числе как производители съедобных товаров, например конфет или мармелада, так и изготовители косметических средств, предметов одежды и стройматериалов.
Ранее Sakh.online сообщал, что в Южно-Сахалинске на поддержку представителей малого бизнеса выделили более 110 миллионов рублей. По плану, субсидии покроют затраты на ведение собственного дела.