10 самых вкусных тарталеток на Новый год — 2025

Классика с красной икрой и сливочным сыром

Начнем с самого популярного варианта, который всегда вызывает восторг. Хрустящая тарталетка, наполненная сливочным сыром, украшенная ложечкой красной икры и веточкой укропа — это не только вкусно, но и невероятно красиво. Идеальный выбор для тех, кто хочет добавить немного роскоши на свой стол.

Рецепт:

1. Наполните тарталетки сливочным сыром.
2. Выложите сверху по 1 ч. л. красной икры.
3. Украсьте веточкой свежего укропа.

Пикантные тарталетки с курицей и грибами

Для тех, кто любит насыщенный вкус, подойдет сочетание куриного филе и обжаренных грибов. Добавьте немного сливок и тертого сыра — и у вас получится сытная начинка, которая понравится всем гостям.

Рецепт:

• Обжарьте мелко нарезанные грибы с луком.
• Отварное куриное филе нарежьте кубиками и смешайте с грибами.
• Добавьте немного сливок и тушите начинку 2-3 минуты.
• Наполните тарталетки полученной смесью.

С креветками и авокадо

Этот вариант — настоящий хит среди любителей морепродуктов. Сочетание нежного авокадо, креветок и легкого соуса из лимонного сока и оливкового масла — идеальный выбор для тех, кто хочет удивить гостей изысканным вкусом.

Рецепт:

• Измельчите мякоть авокадо, добавьте лимонный сок, соль и немного оливкового масла.
• Наполните тарталетки авокадо-кремом.
• Сверху выложите очищенные креветки.
• Украсьте зеленью или лимонной цедрой.

Тарталетки с печеночным паштетом

Нежный паштет из куриной или гусиной печени прекрасно сочетается с хрустящей основой тарталетки. Украсьте их клюквенным или гранатовым соусом для придания легкой кислинки.

Рецепт:

• Приготовьте паштет: обжарьте лук, печень, добавьте сливки и пробейте массу блендером.
• Наполните тарталетки паштетом.
• Украсьте клюквенным соусом или гранатовыми зернами.

Салат «Оливье» в тарталетках

Почему бы не подать любимый салат по-новому? Поместите порцию традиционного «Оливье» в тарталетку, добавьте веточку зелени — и оригинальная закуска готова!

Рецепт:

• Приготовьте традиционный «Оливье» по вашему рецепту.
• Наполните тарталетки салатом.
• Украсьте веточкой зелени.

Слабосоленый лосось и крем из творожного сыра

Лосось и крем-сыр — это всегда беспроигрышный вариант. Нежный вкус рыбы идеально дополняет сливочный крем, а лимонный сок добавляет свежести. Украсьте блюдо тонкими ломтиками огурца или зеленью.

Рецепт:

• Наполните тарталетки творожным сыром.
• Сверху выложите ломтики слабосоленого лосося.
• Украсьте зеленью или ломтиками огурца.

Тарталетки с сыром и виноградом

Эта закуска подходит для любителей необычных сочетаний. Возьмите мягкий сливочный сыр, добавьте дольку винограда и полейте медом. Получится изысканное лакомство, которое идеально подойдет к бокалу шампанского.

Рецепт:

• Наполните тарталетки мягким сливочным сыром.
• Добавьте по 1-2 дольки винограда.
• Полейте закуску небольшим количеством меда.

Мясной паштет с солеными огурцами

Пикантный паштет из говядины или свинины, дополненный ломтиками соленых огурцов, станет отличным выбором для тех, кто предпочитает сытные закуски. Украсьте блюдо перьями зеленого лука или петрушкой.

Рецепт:

1. Приготовьте мясной паштет: обжарьте мясо с луком, добавьте специи и пробейте массу блендером.
2. Наполните тарталетки паштетом.
3. Украсьте ломтиками соленых огурцов и зеленью.

Тарталетки с сыром дорблю и грушей

Любители сыра с плесенью оценят этот изысканный рецепт. Сладость груши идеально подчеркивает насыщенный вкус сыра дорблю. Добавьте грецкий орех или каплю бальзамического крема для завершения образа.

Рецепт:

1. Выложите в тарталетки ломтики груши.
2. Добавьте кусочки сыра дорблю.
3. Посыпьте грецкими орехами и украсьте каплей бальзамического крема.

Сладкие тарталетки с маскарпоне и ягодами

Не забудьте о десерте! Наполните тарталетки кремом из маскарпоне, украсьте свежими ягодами — клубникой, малиной или черникой — и присыпьте сахарной пудрой. Легкий и праздничный десерт, который порадует гостей.

Рецепт:

1. Приготовьте крем из маскарпоне: смешайте сыр с сахарной пудрой.
2. Наполните тарталетки кремом.
3. Украсьте свежими ягодами и присыпьте сахарной пудрой.

Советы по приготовлению тарталеток

Чтобы ваши тарталетки получились идеальными, важно правильно подобрать основу. Вы можете купить готовые корзиночки в магазине или сделать их самостоятельно из песочного или слоеного теста. Если вы готовите тарталетки заранее, начинку лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы основа оставалась хрустящей.

Кроме того, экспериментируйте с подачей. Используйте свежую зелень, соусы или съедобные украшения, чтобы сделать каждую тарталетку произведением искусства.