Историческую поваренную книгу с рецептами времен Чехова издадут на Сахалине
В поваренную книгу войдут рецепты островной кухни со времен Чехова до современности. Проект позволит туристам взглянуть на Сахалин с новой точки зрения, объединит историю, литературу и гастрономию. Подробности опубликовали в информационном агентстве «Интерфакс».
Создание книги с рецептами обсудили в Южно-Сахалинске на встрече представителей литературно-художественного музея книги Антона Чехова «Остров Сахалин», островных министерств туризма и культуры, туристического сообщества. Также к мероприятию присоединились сахалинские рестораторы.
Участники встречи обсудили, какие блюда можно адаптировать в интерпретации современных шеф-поваров с учетом традиций поваренных книг Российской империи. Дальнейший шаг — представить блюда в меню заведений питания. Помимо этого, планируют создать красивое подарочное издание с рецептами и историческими данными.
Основная задача планируемой книги — хранить гастрономическую историю Сахалинской области. По оценке областного первого замминистра туризма Наталии Пахолковой, издание станет экскурсом в мир гастрономических традиций и быта другого времени.
Отметим, что создание поваренной книги — часть проекта Агентства стратегических инициатив «ПроЕДУ по России».
Также напомним, что развитие курортного, гастрономического, экологического, научно-популярного и промышленного туризма в России происходит благодаря реализации нацпроекта «Туризм и гостеприимство». Его инициировал президент, а за успешной реализацией проекта в Сахалинской области лично следит губернатор Валерий Лимаренко.
Ранее Sakh.online публиковал меню гастрофестиваля «Дикоросия», который пройдет на островах 2–15 июня. Специальные сеты представили 18 заведений Южно-Сахалинска и ресторан «Айны» на острове Кунашир.