В сахалинском сыре нашли кишечную палочку — 50 кг продукции под угрозой
Исследование провел Сахалинский филиал ФГБУ «АПК НАЦРЫБА». Это уже второй случай выявления бактерий в сырах местного производителя в 2026 году.
Специалисты Сахалинского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» подтвердили нарушение микробиологического показателя в пробе сыра местного производителя. Исследование провели 18 августа по обращению заказчика. Подробности сообщили в пресс-службе Россельхознадзора.
Проба сыра от партии весом 50 кг исследована на соответствие 7 нормативным показателям. В результате лабораторных испытаний в пробе выявили бактерии группы кишечной палочки. Как поясняют эксперты, обсеменение продукции могло произойти на этапе производства.
Информацию о выявлении внесли в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и направили заказчику исследований.
В 2026 году Сахалинский филиал ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» провел 132 исследования проб от 13 партий сыров. При этом в 2 случаях выявили бактерии группы кишечной палочки.
Ранее Sakh.online сообщал, что в мясе краба на Сахалине находили золотистый стафилококк — это уже четвертый случай нарушений в 2026 году.