Сахалинцам пришлось съесть 1500 блюд из-за марафона

За время проведения марафона «Дары морей» жители островной столицы успели попробовать около 1500 блюд из лосося, камбалы и кальмара, сообщили в департаменте продовольственных ресурсов и потребительского рынка. Мероприятие проходило сразу в нескольких ресторанах города.

«Шеф-повара и наши рестораны очередной раз продемонстрировали высокий уровень кулинарного мастерства, подачи блюд, качество культуры обслуживания. Свою лепту в разнообразие рецептов блюд из сахалинских рыб и морепродуктов внесли и горожане — в этом году 4 команды участвуют в конкурсе «Семейная кухня», — рассказала директор департамента продовольственных ресурсов и потребительского рынка Римма Кузенкова.

В гастрономическом марафоне «Дары морей» участвовали шеф-повара из шести заведений общественного питания областной столицы. Попробовать морские деликатесы и блюда по авторским рецептам жители островной столицы могли в течение всего августа. Фестивальные блюда, которые в этом году были представлены в виде различных сетов, готовили шеф-повара сразу из самых популярных ресторанов города. Так, например, в кафе «Плескавица» и суши-баре «Хоккайдо» островитяне заказали более 320 сетов в каждом, а в кафе «The Soho» — более 290. В ресторане японской кухни «Хомура» — порядка 220 порций, а в Hive Bar за время проведения марафона было продано 160 сетов, в ресторане «ЕдаВино» — более 100.

По традиции в рамках гастрономического фестиваля проходят и профориентационные мероприятия для молодежи островного региона. Так, 2 сентября известный шеф-повар, президент кулинарного сообщества Chefs Team Russia Николай Сарычев проведет несколько мастер-классов для школьников и студентов.