Торт «Пломбир»: рецепт без выпечки

Приготовьте торт без выпечки «Пломбир». Этот десерт, по вкусу напоминающий знаменитое мороженое, точно понравится вашим родным и близким. Рецепт вкусного торта опубликовала на своем You-Tube-канале Алена Митрофанова.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

Песочная крошка:

• 250 г муки;
• 70 г сахара;
• 130-150 г сливочного масла.

Крем:

• 500 г сметаны;
• 2 яйца;
• 150 г сахара;
• Пакетик ванильного сахара;
• 2 ст. ложки крахмала;
• 50 г сливочного масла.

ГОТОВИМ

1. Всыпаем в миску 250 г муки и 70 г сахара. Заранее подмороженное масло натираем на крупной терке, периодически опуская его в муку. Далее перетираем муку, сахар и масло в крошку.
2. Жарим песочную крошку до золотистого цвета на сковороде (лучше на двух), без масла. Периодически перемешиваем.
3. Готовим вкусный крем, напоминающий пломбир. Главный ингредиент — сметана (20%-й жирности). Вбиваем в кастрюлю два яйца. Затем добавляем 150 г сахара, пакетик ванильного сахара и две столовые ложки крахмала (лучше использовать кукурузный). Тщательно перемешиваем все венчиком. Далее добавляем сметану. Еще раз перемешиваем, ставим крем на огонь и варим его до загустения.
4. В горячий крем добавляем 50 г сливочного масла (по желанию). Так крем будет иметь более яркий сливочный вкус. Еще раз тщательно перемешиваем полученную массу.
5. Собираем торт. Кольцо для десерта ставим на тарелку и затем приклеиваем в него смазанные растительным маслом полоски из ацетатной пленки (можно заменить на файлы для бумаги). Это позволит в дальнейшем аккуратно отделить торт.
6. Низ формы засыпаем несколькими ложками крошки. Слой должен быть тонким. Далее выкладываем горячий крем и распределяем. Затем повторяем: крошка, крем и так далее, пока не закончатся ингредиенты.
7. Последний слой торта — пломбирный. Верх торта посыпаем белым, горьким или молочным тертым шоколадом.
8. Отправляем торт в холодильник на 8 часов. После снимаем кольцо и пленку и подаем к столу.

Торт получается вкусным и действительно напоминает мороженое пломбир! Приятного аппетита, дорогие читатели!