Пирог с яблоками и брусникой: просто и вкусно

От домашнего пирога с яблоками и брусникой вряд ли кто-то откажется. Готовить его очень просто, главное «делать это душой». Рецептом вкусного десерта поделилась постоянный соавтор РИА «Сахалин-Курилы», кулинар Анна Сергеева.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

• 1 стакан молока;
• 1-1,5 ч. ложки сухих дрожжей;
• 2 ст. ложки сахара;
• 1/4 ч. ложки соли;
• 1 ст. ложка растительного масла.
• 50 г сливочного масла;
• 3,5 стакана муки.

Для начинки:

• 2 яблока;
• 2 горсти замороженной брусники;
• 2 ст. ложки сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подогреваем молоко на плите или в микроволновке. Добавляем в него дрожжи и одну столовую ложку сахара. Оставляем на 5-10 минут.
2. Мягкое сливочное масло растираем пальцами с тремя стаканами муки. 
3. Соединяем молочную смесь с мучной, добавляем остальной сахар и соль. Замешиваем тесто, оно должно получиться мягким. Оставшиеся полстакана муки добавляем постепенно. Тесто не должно прилипать к рукам — для этого добавьте столовую ложку растительного масла.
4. Тесто накрываем и оставляем для подъема на один-полтора часа.
5. После того, как тесто поднялось, разделяем его на две половинки. Большую раскатываем и укладываем на противень, сделав небольшие борта. 
6. Яблоки нарезаем мелкими кубиками, выкладываем на тесто, посыпаем ягодой и сахаром. 
7. Из оставшегося теста формируем полоски и вырезаем веточки, также, по желанию, можно сделать цветочки и маленькие кружочки. Раскладываем их сверху пирога, смазываем взбитым яйцом или молоком.
8. Отправляем пирог в разогретую до 180-190 градусов духовку на 40-45 минут.

Готово! Приятного аппетита, дорогие читатели!