Шоколадный торт: рецепт без выпечки

Приготовить шоколадный торт можно без духовки. Если десерт будет обладать легкой кофейной ноткой — еще лучше. Рецепт вкусного тортика на своем YouTube-канале опубликовала Алена Митрофанова.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

Для основы (коржа):

• 150 г грецких орехов;
• 80 г чернослива;
• 20 г сливочного масла.

Для крема:

• 500 мл молока;
• 200 г сахара;
• 2 ст. ложки крахмала (муки);
• 3 ст. ложки какао;
• 1 ч. ложка ванильного сахара;
• 400 г мягкого (пастообразного) творога;
• 120 мл крепкого кофе;
• 20 г желатина.

Для украшения:

• 50 г горького шоколада;
• 2-3 ст. ложки молока;
• 2 ч. ложки растительного масла;
• печенье «Орео».

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Заливаем холодным кофе желатин и убираем его в сторону, чтобы он отстоялся (смотрим время на упаковке). 
2. Делаем корж: измельчаем с помощью блендера чернослив, грецкие орехи и сливочное масло. 
3. Ложкой распределяем корж на тарелку, используя форму. Затем отправляем основу для торта в холодильник.
4. В кастрюлю смешиваем яйца, сахар, какао и крахмал. Добавляем ванильный сахар и молоко. Размешиваем ингредиенты венчиком до однородного состояния. Отправляем шоколадную массу на огонь на 10-15 минут, постоянно помешиваем. Крем должен загустеть. Чтобы в нем не было комочков, используем миксер. После накрываем его пленкой и отправляем в холодильник для остывания.
5. Творог взбиваем блендером и добавляем в крем. Взбиваем все до однородного состояния.
6. Желатин перекладываем в кастрюлю и отправляем на плиту, буквально на одну минуту. Затем вливаем его в крем. Перемешиваем.
7. Бока формы смазываем маслом и укладываем на них полоски из пергаментной бумаги. 
8. Выливаем крем в форму. Отправляем торт на 3-4 часа в холодильник.
9. Готовим украшение. В миску добавляем кусочки шоколада, молоко и растительное масло. Растапливаем в микроволновке. Должна получиться однородная шоколадная масса.
10. Достаем торт (он должен немного «схватиться»), выливаем на него остывший шоколад и распределяем его по всей поверхности.
11. Вставляем в торт на 1/3 печенье «Орео».
12. Возвращаем десерт в холодильник. 

Готово! Приятного чаепития, дорогие читатели!