Самую калорийную красную икру назвали специалисты Роспотребнадзора
Икра — одно из любимых блюд для новогоднего стола. Однако его стоит тщательно выбирать, чтобы не наткнуться на фальсификат. Специалисты Роспотребнадзора рассказали, каких правил придерживаться при покупке деликатеса, а также назвали рыбу, которая дает самую калорийную икру.
Как передает телеканал ГТРК «Тула», покупать икру нужно только в магазинах. Торговля на уличных развалах запрещена. Как выяснили эксперты, в такой продукции может содержаться менее 1% ДНК рыб.
Покупая продукт в магазине, следует обратить особое внимание на маркировку, в которой содержится полная информация о конкретном виде рыбы, изготовителе, дате производства, сроке годности, а также сведения о пищевой ценности. Специалисты добавили, что красную икру добывают из пяти видов рыб семейства лососевых. Самой универсальной считается икра горбуши — икринки оранжевого цвета 3-5 мм. Рыба идет на нерест в июне-июле, поэтому, если дата на упаковке не соответствует этому периоду, можно сделать вывод о том, что продукт был заморожен. Хранить икру нужно в холодильнике при температуре -2...-4 градуса.
Ранее эксперты рассказали о том, что при выборе икры необходимо обратить внимание на внешний вид товара — икринки должны быть одного цвета, целые, не слипшиеся. Также продукт должен приятно пахнуть свежей рыбой.