Блины на Масленицу: первый рецепт

Праздник отметят в воскресенье, 6 марта, перед Великим постом. В этот день пройдут народные гуляния со сжиганием чучела и хороводами. 

Напомним, первый день масленичной недели — «встреча». В этот день было принято ходить в гости к сватам. Обычно в понедельник выпекали первый блин, который отдавали неимущим, чтобы те помянули души усопших родственников.

Мы предлагаем встретить Масленицу с классическими блинами на молоке. Готовить их очень просто.

Нам понадобится 

• 0,5 л молока (можно использовать кислое молоко);
• 3 стакана муки;
• 3 яйца;
• 5 ст. ложек сливочного масла;
• 1 ч. ложка пищевой соды;
• соль;
• растительное масло (для добавления в тесто и жарки).

Приготовление

1. Муку просеиваем, перетираем с желтками, а затем с размягченным сливочным маслом.
2. Вливаем молоко, всыпаем соду, затем солим.
3. Вводим взбитые белки.
4. В тесто добавляем 1-1,5 ложки растительного масла;
5. Смазываем сковороду маслом и нагреваем ее.
6. Жарим блины, наливая на сковороду тесто толщиной 3-4 мм.
7. Готово! подаем блины со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Кстати, чтобы не набрать лишних килограммов за масленичную неделю, диетологи советуют употреблять блины в небольшом количестве. Перед тем, как есть «кругляши», специалисты рекомендуют съесть овощи или фрукты. Тогда риск переедания будет минимальным.