Земляки помогли сахалинке приготовить «неизвестную ракушку», выкопанную на Буссе

Сообщение девушки появилось в рыболовном чате в Telegram. Островитянка спросила, знает ли кто, как приготовить эту ракушку, чтобы было вкусно и какие части у нее можно есть. А еще уточнила, что названия морского обитателя не знает. 

Первым полетел рецепт супа из ракушек вонголе. Правда, его автор не смогла вспомнить все подробности приготовления, поэтому попросила помощи «зала».

«Ракушку нужно очень хорошо промыть от песка, она его «выплевывает», если остается на какое-то время в пресной воде. Потом в кастрюльку в кипящую воду. После закипания туда нарезают по пучку зелени: петрушки, укропа, лука. Потом кидают хороший ломтик сливочного масла и специи по вкусу. Блин, вот правда прям здоровский суп получается!», — поделилась участница группы Любовь.

Сахалинка также добавила, что такая ракушка подойдет для любых «морских» супчиков, а еще для пасты. Есть у моллюска можно все, кроме раковины — с юмором уточнила она.

Вторым рецептом была темпура из мяса ракушки. Он оказался совсем простым — ракушку нужно не мелко порезать, добавить много зеленого лука, яйцо, муку, а затем жарить на сковороде как оладьи. Участница сообщества заверила, что темпура из этого моллюска получается самой вкусной. 

Последним стал старинный рецепт, согласно которому сначала ракушки нужно засыпать в сетку или корзину и оставить в чистой воде на три-четыре часа или даже на ночь, чтобы она сама себя промыла от песка. После этого ракушки нужно переложить в кастрюлю, залить водой выше на уровень одного пальца, а когда закипит и ракушки сами начнут раскрываться, добавить сливочного масла, немного перцово-соевой пасты и побольше зелени. Как только зелень оказалась в кастрюле, ее нужно переставить с плиты на стол.

«В левую руку аккуратно берете раскрытую ракушку, набираете в нее бульона, в правую руку стопочку — маленькую, так как количество стопочек должно равняться количеству ракушек, выпиваете, и тут же закусываете ракушкой!», — уточнил автор рецепта.

Вслед за начавшей дискуссию о ракушках сахалинке хвастаться своими уловами принялись и другие участники сообщества. 

В начале апреля сахалинская блогер Светлана поделилась видеороликом, в котором показала, как добывает ракушку-спизулу, а затем готовит из нее аппетитное блюдо. Рецепт его заключался в следующем: необходимо было промыть ракушки, достать из них мясо, нарезать, а затем вместе с нашинкованными луком и морковью отправить жариться на сковороду.