Сербский ресторан приготовил блюдо с секретом для сахалинского гастрофестиваля
В островном регионе накануне, 22 июня стартовал гастромарафон «Почувствуй вкус Сахалина». Презентация оригинальных блюд из местных продуктов проходит в третий раз. Но в 2022 году впервые рестораны подготовили целые наборы блюд за фиксированную стоимость, а не отдельные позиции.
В фестивале участвуют 9 ресторанов из Южно-Сахалинска и один из Корсакова. Каждое заведение придумало авторское меню специально для марафона — сет из 3 блюд. Некоторые заведения предлагают еще и напитки из сахалинских ягод — в первую очередь, конечно, на основе клоповки.
В основе всех кулинарных рецептов — местные дикоросы и дары моря: креветки, крабы, гребешки, рыба. Стоимость каждого сета составляет 750 рублей.
Между собой рестораны соревнуются в кулинарных талантах. Но право выбора самого вкусного блюда остается за самыми беспристрастными критиками — сахалинцами.
Победитель прошлого года — ресторан сербской кухни — в этот гастромарафон подготовил яркие вкусовые сочетания морских деликатесов с овощами и традиционными балканскими соусами.
«У нас основа всех блюд — соус триестино. Здесь оливки, масло, чеснок, перец и секретные ингредиенты. Секрет не выдадим», — смеясь, рассказал сербский шеф-повар Велемир Минич.
Вкусный фестиваль проходит при поддержке областного министерства туризма. Для посетителей, помимо дегустации, придумали конкурс на лучшее фото. В комментариях под этим постом необходимо поделиться снимками и указать заведение, где они были сделаны. Итоги подведут 8 августа. Среди призов — сертификаты от ресторанов, приглашение на финальный ужин марафона и полезные подарки от ТИЦ GoSakhalin. Гастромарафон продлится 2 недели: праздник вкуса завершится 5 августа.