Стали известны участники и меню гастромарафона «Дары морей» в Южно-Сахалинске

Гастрономический марафон «Дары морей» откроет VIII фестиваль «Остров-рыба», который пройдет в Южно-Сахалинске с 15 августа по 11 сентября 2022 года. Участниками мероприятия станут 6 ресторанов и кафе областной столицы — «Homura», «The Soho», «Асахикава», «ЕдаВино», «Кафаница Плескавица», а также суши-бар «Хоккайдо».

Свою кулинарную фантазию шеф-повара этих заведений должны будут проявить, используя определенные ингредиенты — лосось, камбалу и кальмара. Все блюда будут объединены в сеты, каждый из которых будет состоять из трех позиций. Стоимость одного такого сета составит 750 рублей.

Уже известно, что в меню участников гастромарафона вошли камбала с желтым карри на кокосовом молоке, картофельные драники с лососем, пончик из кальмара с сальсой из манго и томатов, а также другие блюда с необычными вкусовыми сочетаниями.

«Также среди блюд, которые заявлены в гастромарафоне, будет проведен конкурс на лучшую сервировку. Оценивать результат работы городских шеф-поваров будет профессиональное сообщество со всей России и ближнего зарубежья», —рассказала директор департамента продовольственных ресурсов и потребительского рынка Южно-Сахалинска Римма Кузенкова.

В рамках VIII фестиваля «Остров-рыба» также пройдут кулинарные мастер-классы, конкурсы и экскурсии на производственные предприятия. Главным событием праздника станет ярмарка с угощением, которая состоится в Южно-Сахалинске 17 сентября.

Подробную программу фестиваля и меню можно посмотреть на официальном сайте администрации областной столицы, а также в Telegram-канале «Остров-рыба».

Ранее в Сахалинской области в третий раз прошел гастромарафон «Почувствуй вкус Сахалина». В 2022 году впервые рестораны подготовили целые наборы блюд за фиксированную стоимость, а не отдельные позиции.