Салат «Цезарь» с симой: простой рецепт

Ингредиенты:

• Зеленый салат — 1 шт.
• Слабосоленая сима (можете использовать и другую красную рыбу, например, форель или горбушу)  — 200-250 г;
• Сухарики с чесноком — 50 г;
• Сыр пармезан — 30-50 г;
• Помидоры черри — 100 г;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Лимонный сок — 3 ст. л.;
• Оливковое масло — 6 ст. л.
• Горчица — 2 ч. л.;
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Разрежьте красную рыбу на маленькие кусочки.
2. Сложите листья салата на тарелку.
3. Выложите рыбу на листья салата, распределив ее по всей тарелке.
4. Сделайте соус: в миске перемешайте чеснок, лимонный сок, оливковое масло, горчицу, соль и перец. Затем полейте им рыбу.
5. Следующий слой — листья салата (их лучше разорвать на небольшие кусочки).
6. Выкладываем сначала разрезанные напополам помидоры черри, а затем сухарики (предварительно их надо пожарить в духовке, используя чеснок и оливковое масло).
7. Натираем пармезан на мелкой терке и посыпаем салат. Готово!

Приятного аппетита!