Как вкусно засолить красную рыбу кусочками: этот способ точно вам понравится

Ингредиенты:

• Лосось — 1 кг.
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец — 1 ч. л.
• Лавровые листья — 2-3 шт.

Приготовление:

1. Готовим рыбное филе, удаляем косточки и промываем рыбу, после чего подсушиваем филе на бумажных полотенцах.
2. Нарезаем филе на кусочки.
3. Для приготовления маринада смешиваем в емкости для засолки соль, сахар и перец.
4. Помещаем кусочки рыбы в емкость, кладем лавровые листья сверху.
5. Тщательно перемешиваем рыбу в специях.
6. Закрываем емкость крышкой и убираем в холодильник.
7. Готовую рыбу можно есть через 4-6 часов, в зависимости от величины нарезанных кусков.