Блюда из черешни: пять пошаговых рецептов

Капкейки из черешни

Ингредиенты:

• 100 г черешни;
• 150 г сахара;
• 100 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Взбить сливочное масло с сахаром и яйцами.
2. Добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
3. Выложить тесто в формочки для капкейков наполовину.
4. На каждый капкейк положить по 2-3 ягоды.
5. Выпекать в духовке при 180 градусах около 20-25 минут.

Черешневый пирог

Ингредиенты:

1. 500 г черешни;
2. 200 г сахара;
3. 200 г муки;
4. 100 г сливочного масла;
5. 2 яйца;
6. 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Смешать муку и разрыхлитель.
2. Взбить сливочное масло с сахаром и яйцами.
3. Постепенно добавлять муку, продолжая взбивать.
4. Выложить тесто в форму для пирога.
5. Положить черешни сверху.
6. Выпекать в духовке при 180 градусах около 30-35 минут.

Салат с черешней и козьим сыром

Ингредиенты:

• 200 г черешни;
• 100 г козьего сыра (можно использовать сыр фета);
• 100 г шпината;
• 50 г грецких орехов;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. бальзамического уксуса.

Приготовление:

1. Порезать черешню пополам и удалить косточки.
2. Разорвать шпинат на небольшие кусочки.
3. Смешать черешню, шпинат и грецкие орехи.
4. Покрошить козий сыр и добавить в салат.
5. Полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, хорошо перемешать.

Свежий черешневый сок

Ингредиенты:

• 500 г черешни;
• 1 л воды;
• 100 г сахара (по вкусу).

Приготовление:

1. Черешню вымыть и удалить косточки.
2. Блендером или соковыжималкой измельчить черешню.
3. Добавить воду и сахар, хорошо перемешать.
4. Подать со льдом.

Варенье из черешни

Ингредиенты:

• 1 кг черешни;
• 500 г сахара;
• 1 ст. л. лимонного сока.

Приготовление:

1. Черешню вымыть и удалить косточки.
2. Положить черешню в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок.
3. Нагревать на медленном огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
4. Повысить огонь и варить варенье около 20-25 минут до желаемой консистенции.
5. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками.