Больше 1,3 тысячи сетов купили на гастромарафоне «Пельмень и его друзья» на Сахалине

В рамках гастромарафона «Пельмень и его друзья» в Южно-Сахалинске приобрели 1,3 тысячи сетов. Всего в мероприятии принимают участие 11 заведений общественного питания. Попробовать авторские блюда от шефов можно до 3 декабря. Отметим, что в сеты, которые продают по единой цене, входят наборы из трех блюд.

В администрации областного центра напомнили, что жители областного центра могут выбрать лучший сет, после чего профессиональные шеф-повара оценят оформление и подачу блюд. Оставить голос можно на официальном сайте администрации Южно-Сахалинска.

Автор известного Telegram-канала «Два ножа и салфетка» о местах общественного питания на Сахалине также попробовал предложения от сахалинских поваров. По мнению гастрокритика, заведения сконцентрировались на центральном блюде, однако два других составляющих сета куда менее интересны. Также автор паблика добавил, что учредители забывают о качестве сервиса, а персонал не знает, что марафон длится до 3 декабря.

«Гастромарафон „Пельмень и его друзья“ в этом году оставляет двоякое впечатление. С одной стороны, заведения-участники мероприятия демонстрируют более серьезный, чем в 2022 году, подход к разработке основного блюда — пельменя и его вариаций. В Южно-Сахалинске можно попробовать гедза, дамплинги, хинкали с разнообразными начинками и в разных вариантах подачи. И это, действительно, вкусно, оригинально и качественно. С другой стороны, создается впечатление, что сахалинские повара забыли: гастромарафон все-таки предполагает не одно блюдо, а сет по фиксированной цене. И, направив фокус внимания на пельменный креатив, профессионалы кулинарии совершенно забыли, что основное блюдо нужно еще и обрамлять чем-то достойным. Поэтому на выходе в сочетании с очень удачными пельменями гости общепита получают либо невзрачный гарнир, либо непонятный суп, либо абсолютно несъедобный десерт. Хочется все-таки увидеть полноценный сет, а не набор из одного удачного блюда, одного невзрачного и одного из серии „лучше бы не было“. И, конечно, никогда не устану твердить: надо повышать уровень сервиса и рассчитывать запас продуктов. Когда гость приходит в заведение, а персонал с порога заявляет, что тематические сеты закончились, — это непрофессионально и в целом неуважительно», — прокомментировал автор сообщества.

Подробнее ознакомиться с перечнем кафе и ресторанов, которые участвуют в марафоне, можно также на сайте городской администрации. Новости о проекте публикуют в тематическом Telegram-канале.

Ранее пять ресторанов областного центра вошли в топ заведений Дальнего Востока и национальной премии Wheretoeat. По итогам конкурса, в жюри которого вошли рестораторы, фуд-журналисты, а также представители гостиничного и винного бизнеса, лучшими стали «Нихон Митай» (14-е место), «Рыба моей мечты» (17/18-е место), «601» (21-е место), «Сварог» (26/27-е место) и Hokkaido (31/32-е место).

РИА «Сахалин-Курилы».