«Суп ватерзой и хинкали с корюшкой»: стало известно меню на «НаВажный Фест»
Жителям Сахалина озвучили меню на «НаВажный Фест», который традиционно проходит в Южно-Сахалинске во второй половине февраля. На этот раз сеты для гурманов сахалинские рестораторы разрабатывали совместно с лучшими шеф-поварами России, а к областному центру присоединился и Корсаковский район.
В период с 16 по 29 февраля, 16 ресторанов и кафе Южно-Сахалинска и 2 заведения в Корсаковском районе предложат посетителям испытать уникальные гастрономические впечатления.
В меню «НаВажного Феста» представлены специальные предложения по цене от 440 до 950 рублей, а также сеты, отражающие разнообразие местной кухни и морепродуктов Сахалина. Посетители смогут насладиться такими изысками, как заливное из корюшки или строганиной из наваги.
Самые искушенные попробуют главную рыбу фестиваля в двух текстурах, а также морской мусс с пылью из корюшки, хинкали с корюшкой и множество других блюд, которые приготовят с учетом специфики острова и использованием сахалинских сезонных продуктов.
Ранее Sakh.online рассказывал о том, как первый Гастрокэмп на Сахалине завершился ярким шоу. В заключительной части торжественного мероприятия шеф-повара и их команды из местных ресторанов приготовили специальное блюдо — кулебяку по-сахалински, в которую вошли сима, папоротник, рис, грибы, ванильные блины, а также соус берблан и зеленое масло.
РИА «Сахалин-Курилы».