Прием в пищу свеклы может навредить людям, у которых имеются такие заболевания, как мочекаменная болезнь (оксалатные камни), гипотония, сахарный диабет, заболевания ЖКТ, железнодефицитная анемия и подагра. По словам Ирины Барановой, к этой категории также относятся люди с аллергией на корнеплод.
Так, свеклу стоит исключить из рациона людям с пониженным артериальным давлением (гипотонией), так как она еще больше снижает его за счет нитратов, расширяющих сосуды. Низкое давление провоцирует слабость, головокружение и обмороки.
Диабетикам свекла не принесет пользы из-за высокого содержания сахаров. Регулярное употребление овоща в пищу повышает сахар в крови. Больше всего от этого страдают люди с диабетом второго типа. Врач отмечает, что диабетикам не следует увлекаться корнеплодом.
Большое количество клетчатки, содержащееся в свекле, может вызвать газообразование и дискомфорт у людей с чувствительным ЖКТ, диагностированными гастритом и синдромом раздражённого кишечника. Для того чтобы снизить раздражающее воздействие на кишечник, корнеплод рекомендуют варить и запекать.