Индекс «Оливье» на Сахалине: цена праздника кусается
Новогодний стол на Сахалине в этом году обойдется недешево, особенно если говорить о традиционном салате «Оливье». Центр стратегических разработок опубликовал данные о стоимости ингредиентов для этого праздничного блюда, и Сахалинская область оказалась среди регионов с высокими ценами.
Вегетарианский «Оливье»
На Сахалине цена вегетарианского «Оливье» составляет 301,74 рубля, что выше среднероссийского показателя в 193,23 рубля.
Самые доступные цены на новогодний вегетарианский салат можно встретить в Республике Ингушетия — около 145 рублей, в Белгородской области — примерно 149 рублей, а в Пензенской области — около 155 рублей.
В Дальневосточном федеральном округе самый дорогой вегетарианский «Оливье» можно найти в Магаданской области — его цена составляет 351,19 рубля.
«Оливье» с рыбой
Стоимость «Оливье» с рыбой в островном регионе составляет 632,22 рубля. Это немного ниже средней цены по России (около 645 рублей), но превышает цены в большинстве регионов Дальневосточного федерального округа.
Самый дорогой вариант «Оливье» с рыбой среди регионов ДФО можно найти в Республике Саха (Якутия) — 757,09 рубля. Самый доступный вариант предлагают также в ДФО, в Еврейской автономной области — 452,66 рубля.
«Оливье» с колбасой
Если говорить о стоимости салата с колбасой, то в Сахалинкой области она составляет 348,60 рубля. В Дальневосточном федеральном округе самый дорогой вариант этого салата можно найти на Чукотке — его цена там достигает 523,94 рубля. В то же время самым доступным по цене салатом «Оливье» можно назвать тот, что делают хозяйки в Республике Мордовии — его стоимость составляет около 180 рублей.
Средняя цена по России составляет 225,66 рубля, что на 10,17% выше, чем в прошлом году.
Аналоги
Несмотря на рост цен, «Оливье» остается одним из главных блюд новогоднего стола для большинства россиян. Однако, как отмечают эксперты, гастрономические предпочтения меняются, и многие семьи предпочитают разнообразить праздничное меню, добавляя другие салаты, например с мясом птицы.
В конечном итоге каждый потребитель сам решает, покупать готовый салат или готовить самостоятельно, придерживаться классического рецепта или экспериментировать с новыми ингредиентами.
Ранее Sakh.online сообщал о том, что к новогодним праздникам на Сахалине ожидается рост цен на икру и рыбу. По словам Александра Панина, главы Рыбного союза, причиной повышения стоимости является уменьшение предложения продукта на рынке. В текущем году было добыто меньше икры, что и привело к ее удорожанию.