Постные котлеты из гречки с грибами: 30 минут и готово — питательно и вкусно

Ингредиенты

• Гречка (отварная) — 1 стакан.
• Шампиньоны или лесные грибы — 300 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Мука или панировочные сухари — 2 ст. ложки.
• Соль, перец, специи по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Способ приготовления

1. Отварите гречку до мягкости, дайте ей немного остыть.
2. Мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, добавьте измельченный чеснок.
3. В глубокой миске смешайте гречку, грибы, лук, приправьте солью, перцем и специями.
4. Измельчите массу блендером или разомните толкушкой — она должна стать пластичной.
5. Добавьте муку или панировочные сухари, чтобы фарш держал форму, тщательно перемешайте.
6. Сформируйте котлеты и обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.