Обед на экономическом форуме в Санкт-Петербурге обойдется в 6,5 тысячи рублей
В середине июня 2025 года пройдет Петербургский международный экономический форум (ПМЭФ). Для его участников будут работать ресторан Lunch и заведение старорусской кухни «Варево». Цена за обед в заведении превысила 6 тысяч рублей на человека. Подробности опубликовали на портале Lenta.ru со ссылкой на телеканал «78».
Шеф-повар Lunch Антон Грибанов сообщил, что обед в ресторане обойдет в 6,5 тысячи рублей. В стоимость входят закуска, суп, горячее, десерт и напиток. Для приготовления блюд используют продукты, произведенные в России.
Участники ПМЭФ-2025 смогут выбрать блюда в каждом разделе — вегетарианские, рыбные и мясные. Так, например, гостям предлагают попробовать филе рамаевской утки с кремом из тыквы и соусом из крымского портвейна, а также грибную солянку или форель с кремом из жареного сельдерея. Некоторые блюда, вынесенные в отдельное сет-меню, разработал итальянский шеф-повар Раффаэле Эспозито: салат с ростбифом, баклажанами и пармезаном, филе семги с фисташками и другие блюда.
Помимо Lunch, на форуме будет работать ресторан «Варево». Заведение предложит гостям отведать уху из петуха за 2,3 тысячи рублей, стерлядь за 6,5 тысячи рублей, тельное из крабов за 6,8 тысячи рублей.
Ранее Sakh.online сообщал, что управляющая ресторанными проектами Наталья Редина посетила программу «Утренняя кукса». Она работает в ресторанном бизнесе уже более 20 лет и теперь обучает сервису.