Мясо сахалинских медведей без паразитов — исследование Россельхознадзора

Исследования провели по обращению охотников Анивского и Корсаковского районов, которые охотятся на медведей в осенний период — на Сахалине его открыли 10 августа, а закроют 30 ноября.

В результате исследований эксперты не обнаружили признаков трихинеллеза — опасного паразитарного заболевания. Личинки этого паразита, устойчивые к высоким температурам, копчению и солению, обитают в мышечной ткани животных.

Стоит отметить, чтобы отравиться данными паразитами, человеку не потребуется съесть много зараженного мяса — всего 10-15 граммов. Именно поэтому мясо медведей, где находят личинки, обязательно подлежит утилизации.

Ранее Sakh.online сообщал, что эксперты Россельхознадзора с начала 2025 года проверили почву с земель сельхозназначения. Так, в сахалинской почве нашли яйца гельминтов, пестициды и нефтепродукты.