Новый цех в Южно-Сахалинске перерабатывает до 20 тонн мяса в день

В Южно-Сахалинске работает крупнейший островной цех по переработке мяса, в его ассортименте — более 80 наименований. Он принадлежит агрохолдингу «Сахалинский». Предприятие проинспектировал председатель регионального правительства Алексей Белик, сообщили в пресс-службе правительства.

В 2025 году все предприятия Сахалинской области выпустили 1 906 тонн мясных полуфабрикатов и 998 тонн колбас. Рост объемов производства произошел благодаря открытию сразу двух мясоперерабатывающих цехов в агропарке областного центра. Один из них перерабатывает до 20 тонн свинины в сутки, делает полуфабрикаты, шашлык, котлеты в панировке, колбаски для жарки, пельмени, фарш и деликатесы.

На долю нового производства в Южно-Сахалинске приходится более 60% местного рынка мяса и мясных изделий. В 2025 году оно выпустило 1 327 тонн продукции, в планах на следующий — 3 193 тонны. Вскоре предприятие начнет перерабатывать и говядину, а также планирует расширить ассортимент — выпускать стейки, бургерные котлеты и фарш.

Как отметил председатель правительства Алексей Белик, в Сахалинской области провели масштабную работу, чтобы наладить производство мяса, далее перешли к переработке: «Мясо приходилось отправлять на материк и потом везти назад готовые колбасные и деликатесные изделия. Поэтому правительство области поддержало инициативу местного бизнеса — организовать переработку в Южно-Сахалинске».

На островах вырос уровень продовольственной безопасности, снизились транспортные издержки. На производствах создали более 80 новых рабочих мест, а сахалинцы получили возможность покупать продукцию из свежего сырья. По словам руководителя цеха Кристины Пархоменко, специалисты перерабатывают мясо прямо в день забоя.

Также, добавил Алексей Белик, в цеху стоит отечественное и белорусское оборудование. Затраты на его покупку возместили из бюджета Сахалинской области — производство получило субсидию более 27 миллионов рублей в рамках региональной программы.

Напомним, что агропромышленный парк в Южно-Сахалинске создали по решению правительства области. Там расположено овощехранилище, оптово-распределительный центр и производственно-складской корпус. Здесь перерабатывают пищевую продукцию, причем условия на производствах отвечают всем санитарным требованиям, отметил директор сахалинского агропромышленного парка Дмитрий Вдовин.