В России с 2027 года появится новый ГОСТ на пиво

В России с 2027 года появится новый ГОСТ на пиво, в том числе и безалкогольное. Об этом пишет РИА «Новости» со ссылкой на документ Роскачества.

В отличие от действующего стандарта, который подразумевает использование пшеничного и ячменного солода (не менее 80%), новый предлагает использование также ржаного, просяного, гречишного и другого солода.

Новый ГОСТ уточнит термин «пиво». С 2027 года к этому определению будет относиться «пивоваренная продукция с содержанием этилового спирта, образовавшегося в процессе брожения пивного сусла, изготовленная из пивоваренного солода, хмеля и (или) хмелепродуктов, питьевой воды и подготовленной „исправленной“ питьевой воды с использованием пивных дрожжей, с добавлением или без добавления специального пивоваренного солода, без добавления этилового спирта, ароматизаторов и пищевых добавок».

Помимо этого, новый стандарт также установит определение для безалкогольного пива. К нему будет относиться пивоваренная продукция, которая содержит не более 0,5% этилового спирта.

Ранее Sakh.online сообщал, что в России с ноября начнет действовать новый ГОСТ на растворимый кофе. Он заменит стандарт 1994 года.