На Сахалине в 2026 прогнозируют сохранение цен на красную икру на уровне прошлого года
Стоимость деликатеса будет зависеть от объемов вылова, но резкого роста цен пока не ожидают.
Цены на красную икру в Сахалинской области в 2026 году, вероятнее всего, останутся на уровне прошлого сезона. Такой прогноз во время пресс-конференции, посвященной организации лососевой путины, озвучили представители рыбной отрасли.
По словам президента Ассоциации рыбопромышленников Сахалинской области Максима Козлова, стоимость икры напрямую зависит от объема добычи лосося. Пока сезон только набирает обороты, поэтому говорить о точных ценах рано.
«Если мы выйдем на прогнозируемый объем вылова — чуть более 30 тысяч тонн, то цена, думаю, сохранится примерно на уровне прошлого года. Она была недешевой, но рассчитываем, что килограмм будет стоить около 8–9 тысяч рублей», — отметил Максим Козлов.
Он добавил, что сейчас на Камчатке, где в этом году также отмечают низкие подходы рыбы, красная икра уже продается примерно по 12 тысяч рублей за килограмм.
По мнению представителей отрасли, стоимость продукции будет определять баланс между предложением и спросом. При этом значительного роста цен не ожидают, поскольку покупательская способность населения остается ограниченной.