Опасные бактерии нашли в крабах на Сахалине
Приморский филиал специализированного подразделения Россельхознадзора проверил партию краба. В варено-мороженых морепродуктах нашли золотистый стафилококк — опасную бактерию. Подробности опубликовали в пресс-службе межрегионального управления.
Проверки провели 14 июля с партией варено-мороженых фаланг краба стригуна опилио от производителя из Сахалинской области. Всего исследовали 96,8 тонны продукта по 30 показателям — токсичные элементы, радионуклиды, микробиологические, органолептические и другие.
В результате лаборанты нашли один из самых опасных видов стафилококков — золотистый, который может вызвать тяжелые пищевые отравления. Бактерия могла развиться из-за того, что мясо краба неправильно приготовили или хранили в неподходящих условиях.
В Россельхознадзоре отметили, что с начала 2025 года Приморский филиал ФГБУ «НЦБРСП» выявил в продукции золотистый стафилококк 14 раз, в 9 случаях — в крабовом мясе.
Ранее Sakh.online сообщал, что в халве и козинаках «Азовской кондитерской фабрики» нашли кишечную палочку и токсичный металл. Помимо этого, в рахат-лукуме от данного производителя обнаружили плесень.