В российских специях нашли кишечную палочку и канцерогены
В национальном союзе защиты прав потребителей обеспокоены тем, что в российских специях и приправах обнаружили канцерогены и кишечную палочку. Организация направила письмо премьер-министру Михаилу Мишустину с результатами исследований, выявивших массовые нарушения качества этой продукции, сообщает «Коммерсант».
В 50% исследованных образцов специй и приправ обнаружено превышение норм по содержанию вредных веществ, включая канцерогены, мутагены и токсичные элементы. Особую озабоченность вызывает превышение показателей КМАФАнМ (количество микроорганизмов, в том числе патогенных) — в некоторых случаях в 40 раз.
Так, в «Приправе для шашлыка» бренда «Приправыч» и «Приправе универсальной» бренда «Спайс мастер» зафиксировано 40-кратное превышение КМАФАнМ. Наибольшее количество нарушений по наличию бактерий группы кишечной палочки выявлено у продукции АО «Проксима» («Приправыч»): «Приправа для холодца и зельца», «Приправа для блюд из картофеля» и «Перец черный молотый».
Для борьбы с некачественной продукцией НСЗПП предлагает правительству ввести минимальные розничные цены на специи (по аналогии с алкоголем и табаком), но только для эконом-сегмента. Глава союза Павел Шапкин считает, что цена ниже 500 руб. за 1 кг перца или паприки — признак суррогата.
Кроме того, властям предложили обязать всех поставщиков сырья регистрироваться в реестре Минпромторга и включить приправы и специи в перечень продукции, подлежащей усиленному контролю качества.
В союзе потребителей отметили, что качество специй и приправ значительно ухудшилось. Если в начале 2024 года нарушения выявляли лишь в нескольких образцах, то в 2025 году — уже в половине.
По информации источника, в аппарате премьер-министра и Минпромторге на запросы СМИ пока не ответили. Однако, по словам главы НСЗПП Павла Шапкина, организация получила уведомление, что обращение рассмотрят профильные ведомства.
Сейчас же производство и продажу специй регулируют наднациональные технические регламентамы. Эксперты института развития предпринимательства и экономики считают, что введение МРЦ неэффективно для обеспечения безопасности и создаст лишние административные барьеры.
Исполнительный директор «Айдиго» Руслан Бабицын добавил, что рынок специй и приправ сейчас никак не регулируется в плане контрафакта. В ближайшее время ожидается введение системы маркировки, но на первых порах проследить качество импортного сырья будет сложно. Дополнительные меры, такие как МРЦ, могут привести к подорожанию продукции. По данным «Нильсен», с января 2024-го по январь 2025 года продажи приправ и специй в натуральном выражении сократились на 1,4%, а в денежном — выросли на 10%.