Стало известно, что сахалинцам приготовят шеф-повара на фестивале «Дары моря»: МЕНЮ

Особенностью фестиваля является фиксированная цена блюд — 750 рублей. Шефы островных ресторанов подготовили особые блюда по авторским рецептам. Единственное условие — блюда должны содержать три морепродукта: камбалу, кальмара и лосося. 

Кафе «Асахикава» 

1. Рулет из камбалы с соусом Red Curry 
2. Лосось су-вид с соусом манго 
3. Чохан с кальмаром 

Кафе «The Soho»

1. Салат овощной с рукколой и шпинатом.
2. Ушница из голов трески с камбалой и свежей зеленью  
3. Рулет из Сахалинского лосося су-вид, с гелем из моркови  и облепихи, птитимом и муссом из кальмара  

Ресторан «Homura»

Сет Homura: кальмар фаршированный, камбала в соусе, лосось жареный.

Ресторан «ЕдаВино»

1. Драники картофельные с лососем;
2. Закуска из кальмара с овощами;
3. Обожженная камбала с киноа.

Суши-Бар «Хоккайдо»

1. Камбала с желтым карри на кокосовом молоке.
2. Макарон «Лосось»
3. Пончик из кальмара с сальсой из манго  и томатов.

Кафаница Плескафица

1. Кальмар с овощами  
2. Лосось с гарниром из риса и овощей 
3. Камбала на гриле с соусом триестино

Ранее Sakh.online уже писал о завтрашнем фестивале. Мероприятие, приуроченное ко Дню Города, пройдет в островной столице уже в восьмой раз. Всего к участию присоединились шесть заведений общественного питания. Завершится марафон 11 сентября.