На Сахалине подошел к концу гастрономический фестиваль «Наважный фест»

«Сегодня на Сахалине завершается ежегодный гастрономический фестиваль „Наважный фест“. В этом году мероприятие стало настоящим гастрономическим праздником для региона. В преддверии самого фестиваля в регионе впервые прошел „Гастрокэмп Сахалин — 2024“, в рамках которого приехавшие именитые шеф-повара помогали нашим местным шефам доработать рецептуру блюд. Потом в течение двух недель местные жители и гости острова активно пробовали и оценивали их совместную работу», — рассказал министр туризма Сахалинской области Артем Лазарев агентству ТАСС.

По его словам, фестиваль получил только положительные отзывы, в которых отметили разнообразие блюд из наваги и корюшки, привычных для дальневосточного региона. Гостей удивили необычные предложения, к примеру, хинкали с корюшкой, заливное и мороженое с суфле из наваги.

«Мы с семьей успели также посетить несколько заведений и остались очень довольны. Важно, что интерес к подобным мероприятиям растет не только у жителей и гостей острова, но и у бизнеса. Заведения с удовольствием присоединяются к фестивалям, прорабатывая не только рецептуру блюд, но и улучшая подачу, а также сервис, что очень важно для развития гастрономического туризма у нас на островах», — отметил Лазарев.

В пресс-службе министерства туризма региона также сообщили, что владельцы заведений и шеф-повара положительно оценили проведение гастрономических мероприятий на Сахалине. Одним из основных плюсов для них в 2024 году стала возможность оценить блюда и сервис заведений на голосовании. Через неделю подведут его итоги и наградят заведения в различных категориях.

Стоит отметить, «Наважный фест» впервые прошел в новом формате с проведением „Гастрокэмпа Сахалин — 2024“». С 5 по 10 февраля шеф-повара мирового уровня под руководством Леонида Гелибтермана совершенствовали рецепты блюд местных заведений. Результаты их работы оценили посетители «Наважного феста». Гастрошоу завершилось приготовлением кулебяки по-сахалински, объединившей черты русской, корейской и японской кухни.

Напомним, «Наважный фест» — это фестиваль авторских блюд, который проводится в Сахалинской области уже четвертый год. Организаторами выступают Сахалинский туристско-информационный центр при поддержке министерства туризма Сахалинской области и региональной ассоциации кулинаров и рестораторов «Сакура». В 2023 году в фестивале приняли участие 16 кафе и ресторанов Южно-Сахалинска.

РИА «Сахалин-Курилы».