Рекордного тунца весом 215 кг пустили на стейки и сашими в ресторане на Сахалине

История с рекордным голубым тунцом, пойманным у берегов Сахалина, получила свое гастрономическое продолжение. Как сообщили в Telegram-канале «ОстроВау! Сахалин и Курилы», гигантскую рыбину весом 215 килограммов доставили в один из ресторанов Южно-Сахалинска, где ее разделали на стейки и сашими.

Процесс разделки такого гиганта превратился в настоящее шоу. Посмотреть на это собрались все работники заведения, а над тушей одновременно трудились сразу несколько поваров.

Ранее Sakh.online писал, что уникальный трофей добыла 7 октября команда Sakhalin TunaHunters Team. Капитан судна Денис Мамыркин вместе с товарищами поймал тунца длиной 2 метра 36 сантиметров неподалеку от мыса Острый в Долинском районе, установив тем самым новый рекорд Сахалина.

Стоит отметить, что ценность такого улова огромна. В Москве цена за килограмм мяса голубого тунца начинается от 8 тысяч рублей, а на японских аукционах целые туши уходят за миллионы долларов. Рекорд был установлен в 2019 году, когда 278-килограммового тунца продали за 3,1 миллиона долларов.