Новый гастрономический марафон «Дары морей» начнется в Южно-Сахалинске 10 августа

В областном центре с 10 по 30 августа 2026 года пройдет гастромарафон «Дары морей». В этом году событие станет частью XII фестиваля «Остров-Рыба», который традиционно приурочен к празднованию Дня города. Местные рестораторы и шеф-повара подготовили для жителей и гостей Южно-Сахалинска оригинальные кулинарные сеты, сообщили в МАХ-канале «Официальный Южный».

Главным акцентом в сетах станут сахалинские морепродукты и лосось. Организаторы приглашают всех желающих продегустировать авторские блюда и поближе познакомиться с кулинарными визитными карточками островного региона.

Полный список участников и фестивальное меню:

• Кафе-бар «Опера»
  • Салат «Сашими»
  • Стейк из лосося
  • Миек-гук с мантией спизулы
• Гастробар и сыроварня «Чеддер»
  • Гункан с креветкой
  • Форель слабой соли с чесночным сыром
  • Филе горбуши в апельсиновом соусе
• Ресторан «Клево»
  • Салат с осьминогом, кальмаром, морскими водорослями в ореховом соусе
  • Лосось с брюссельской капустой в устричном соусе
  • Мини-брускетта с копченым лососем, морским виноградом в ягодном соусе
• Ресторан «Гиорги»
  • Салат с копченым лососем и креветкой
  • Лосось со шпинатом в сливочной эмульсии
  • Тар-тар из лосося и клубники
• Семейное кафе «Mister Robin»
  • Салат с диким лососем слабой соли, морской капустой и соусом вакаме
  • Гребешок гриль с соусом из белых грибов и карамелизированным папоротником
  • Фокачча с креветкой и песто
• Ресторан «Кипарис»
  • Салат с гребешком, манго и заправкой малина-чабрец
  • Пеновани пури с лососем
  • Моти-хинкали со свежими ягодами
• Ресторан «Homura»
  • Юкке магуро (закуска из тунца, лосося и овощей)
  • Сяке томато (ролл с лососем и овощами)
  • Добин муси (суп с лососем и морепродуктами)
• Ресторан «ЕдаВино»
  • Спринг-ролл с лососем и муссом из пармезана
  • Суп-биск с рваным лососем и рисом
  • Крабовое мороженое с арбузом