Сладкие хинкали и посредственная «Мимоза»: сахалинцы поделились мнениями о гастромарафоне
Мероприятие «Пельмень и его друзья» проходит в областной столице с 17 по 30 ноября.
В Южно-Сахалинске продолжается фестиваль «Пельмень и его друзья». За семь дней оригинальные блюда по фиксированной цене попробовали около пятисот человек. В Telegram-чате «Где поесть?» жители и гости областного центра поделились мнениями о гастросетах.
Гастромарафон стартовал 17 ноября и продлится до 30-го. 11 точек общепита представили авторские фестивальные сеты из трех блюд, которые стоят по 1590 рублей.
Так, ресторан «Георги» включил в сет свежий салат, хинкали со свининой и кимчи, а также сладкие хинкали «Сникерс».
«Салат „Азия“ свежий, заправка очень вкусная, но был в нем какой-то непонятный ингредиент, белые сухие палочки, похоже на сырные ттокпокки. Хинкали со свининой и кимчи: вкусно, без нареканий, но соус к ним надо брать отдельно. Хинкали „Сникерс“ напомнил пирожное „картошка“», — поделилась жительница Южно-Сахалинска.
При этом горожане высоко оценили CHEDDAR cheese bar. Авторский сет включает закуску, суп и копченые равиоли.
«Мне сет понравился. Из замечаний — первым делом вынесли суп, а не закуску, но, как оказалось, так даже лучше. Суп был едва-едва теплый. Мне объяснили, что он не должен быть горячим. А вместо заявленного копченого сыра в супе была страчателла. Понравилось, что в этом сете есть философия и разнообразие вкуса, приятные текстуры, сезонность выбранных для сета продуктов. И сами вкусы согревающие, осенние. Все блюда дружат и не перетягивают внимание друг на друга. Самый взрывной вкус — у равиоли», — отметила островитянка.
Также приятное впечатление осталось у посетителя Mister Robin. В рамках гастромарафона он попробовал теплый салат с уткой, равиоли с гребешком и крем-брюле из клоповки. Островитянин так описал свой гастрономический опыт:
«Теплый салат — микс из пачки, утка жестковатая, соус хороший, не хватило гренки или кусочка багета. Скучное блюдо, а вот равиоли с тыквой, гребешком, пармезаном и томатами — просто супер! Тесто тонюсенькие, вкусное, гребешка достаточно, соус вкусный. У крем-брюле имелась положенная сахарная корочка, вкус насыщенный, но больше похоже на пюре. В целом сет понравился».
Примечательно, что сахалинцы оценивают не только состав сетов, но и их смысловую наполненность. Например, посетителя заведения «Пельмень бар» не устроило, что в наборе блюд не было своей «философии»:
«Салат „Мимоза“ с копченой скумбрией, сибирские пельмени, и — вишенка на торте — блинчики „Рафаэло“. Господи, что к чему? Какое-то непонятное застолье, а по цене все те же 1500 руб. На мой взгляд, этот сет абсолютно провальный».
А суши-бар «Рыбку съесть» в торговом центре «Славянский» предложил островитянам зеленый салат с осьминогом, суп с японскими пельменями и моти на десерт. Представители пресс-службы городской администрации посоветовали южносахалинцам посетить заведение и попробовать блюда.
Подчеркнем, что у южносахалинцев и гостей города осталась всего одна неделя, чтобы поучаствовать во вкусном мероприятии «Пельмень и его друзья» и составить собственное мнение о творениях местных шеф-поваров.