Врач рассказала, что ежедневное поедание колбасы может вызвать рак

При ежедневном употреблении колбасы риск развития колоректального рака увеличивается на 18%. Виной всему нитраты и канцерогены. Об этом рассказала руководитель центра профилактики и здоровья взрослого населения Видновской клинической больницы столичного минздрава Зарема Тен, пишет РИА «Новости».

Врач отметила, что в колбасе содержатся нитриты или нитраты, которые в желудке превращаются в нитрозамины. Кроме того, в продукте содержатся канцерогены, образующиеся при копчении и жарке. Все это увеличивает риск развития онкологии на 18% за каждые 50 граммов съеденного мяса в день.

Тен также напомнила, что колбаса, сосиски и ветчина находятся в первой группе канцерогенов. Помимо рака, эти продукты повышают риск инфаркта миокарда и инсульта.

Ранее Sakh.online сообщал, что в декабре прошлого года в мясе сахалинских медведей не нашли личинок трихинелл. Исследования провели по обращению охотников из Корсаковского и Анивского районов.