Вместо шашлыка: оригинальный рецепт картофеля на мангале

Ингредиенты

• Картофель – 1 кг
• Оливковое масло – 50 мл
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Свежий укроп – 1 пучок
• Паприка – 1 ч. ложка

Приготовление

Подготовка картофеля:

• Хорошо вымойте картофель, оставляя кожуру.
• Нарежьте картофель крупными дольками или кружочками.

Маринад

• В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и паприку.
• Добавьте картофель и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.

Подготовка мангала

• Разогрейте мангал до средней температуры.
• Убедитесь, что угли равномерно распределены для равномерного жара.

Приготовление картофеля

• Нанизайте картофель на шампуры или используйте специальную решетку для овощей.
• Готовьте картофель на мангале, периодически переворачивая, чтобы он равномерно прожарился. Время приготовления составляет около 20-25 минут до золотистой корочки и мягкости внутри.

Подача

• Снимите готовый картофель с мангала.
• Посыпьте свежим укропом перед подачей на стол.