Стародубова: чрезмерное употребление холодца приводит к ожирению и диабету
По словам специалиста, мнение о том, что холодец укрепляет суставы и делает кожу более упругой за счет коллагена — ошибочно.
Чрезмерное употребление холодца может вызывать развитие сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета второго типа, заболевание органов ЖКТ и суставов. Об этом сообщила главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова, пишет РИА «Новости».
Как отметила Стародубова, в холодце содержится много пищевой соли и насыщенных жиров. Регулярное потребление таких блюд может нанести непоправимый вред организму.
Мнение о том, что потребление холодца укрепляет связки и суставы, придает коже упругость за счет содержания коллагена, ошибочно. Это вызвано тем, что поступающие с пищей белки расщепляются в желудке под действием пищеварительных ферментов.
Также не стоит забывать, что в холодце содержится большое количество пищевой соли, что может привести к повышению артериального давления.
В качестве более полезной альтернативы холодцу Стародубова предложила обратить внимание на заливное из нежирного мяса курицы, индейки или рыбы.
Ранее Sakh.online сообщал, что икра на белом хлебе с маслом может нанести серьезный вред печени. Полезной альтернативой специалисты называют хлебец из цельного зерна.